冬日的六盤山下，“薯”光正好。作為寧夏固原市隆德縣的特色優勢產業，馬鈴薯早已跳出“口糧作物”的傳統定位，成為撬動鄉村振興的“金杠桿”。從種薯培育到精深加工，從零散種植到全鏈發展，隆德以馬鈴薯為媒，串起品種改良、標準化種植、產品研發、品牌營銷的完整產業鏈條。
記者12日走進隆德縣華宇淀粉有限公司生產廠區，熱火朝天的生產景象撲面而來。銷售區主干道上，滿載馬鈴薯的運輸卡車排起長隊，駕駛員有序等候過磅卸貨，車廂里飽滿的馬鈴薯成為生產線的“原料儲備庫”。
公司生產車間內，全自動生產線開足馬力運轉，構成一條高效的馬鈴薯生產流水線。在清洗工段，高壓噴淋設備多角度沖刷馬鈴薯表面的泥沙；分揀機精準剔除雜質后，薯塊被送入大型磨粉機，瞬間轉化為細膩的薯漿。而薯漿通過管道輸送至分離系統，經過過濾、沉淀、烘干等多道工序后，形成干燥的淀粉。在包裝車間里，工人們在裝袋機前分工協作，淀粉裝袋、封口等各環節銜接順暢、高效有序。
據悉，該公司通過“基地+農戶+公司”模式，帶動數千農戶穩步增收。其自動化生產線筑牢品質根基，使淀粉產品遠銷北京、河北、山東等多地。今年前10個月，該公司實現生產總值2314.5萬元，產銷兩旺態勢持續。
種植端的標準化與規模化，則為隆德縣馬鈴薯產業發展筑牢根基。值得一提的是，隆德縣以“訂單農業+保護價收購”機制作為保障，讓馬鈴薯種植戶通過簽約實現“種有所銷、銷有所得”。
同時，多元加工與拓寬銷路，讓隆德縣馬鈴薯產業價值持續攀升。除了淀粉加工，隆德縣還培育出多家特色加工企業，許多手工粉條加工廠采用傳統工藝，將馬鈴薯制成筋道的粉條，通過電商平臺銷往全國。
田間地頭，農戶忙著耕耘采收；車間廠房，土豆變身淀粉、粉條等多元產品。一顆小土豆，既鼓起了農民的“錢袋子”，又拓寬了鄉村的“致富路”，更激活了產業興、鄉村美、農民富的內生動力，在六盤山下奏響了鄉村振興的樂章。隆德縣農業農村局相關負責人表示，將持續擴大脫毒種薯繁育規模，新增馬鈴薯精深加工項目，并拓展直播電商、農超對接等銷售渠道，讓馬鈴薯產業在品種改良、鏈條延伸、品牌升級上再提檔，讓更多農戶共享產業發展紅利。（中國新聞網記者 李佩珊）
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