寧夏新聞網訊(記者 楊泠然 文/圖/視頻 )11月15日,華南農業大學華山新學生活動中心酒香彌漫,第三屆全國大學生葡萄與葡萄酒科學文化節核心賽事“最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒”品鑒大賽火熱開賽。百名高校學子組成評委團,盲品225款本土佳釀,其中寧夏賀蘭山東麓產區酒款憑借鮮明特色脫穎而出,成為全場焦點,這與最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒品鑒大賽總裁判員、中國農業大學教授戰吉宬的觀察高度契合。

“第三屆文化節,寧夏產區始終是最強支持者,參賽酒莊數量年年全國第一!”戰吉宬在現場直言,賀蘭山東麓作為中國最具國際知名度的產區,雖現代化生產歷史不長,但在政企合力扶持下迅猛發展,已成行業引領者。他指著現場酒款介紹:“學生們普遍覺得寧夏葡萄酒顏色深、口感濃郁、選擇豐富,這正是風土與工藝的雙重優勢。”
上午10時,專家團隊對大學生評委進行專業培訓,通過實操品鑒熟悉評分標準,而這一評分框架正是戰吉宬團隊參與搭建的。午后比賽正式啟動,12組評委圍坐桌前,搖杯、觀色、聞香、抿酒,一系列動作專業又專注。“這款酒濃郁度拉滿,顏色好深,肯定是寧夏的!”一名學子的小聲交流,精準點出賀蘭山東麓葡萄酒的標志性特征。

現場熱烈有序,專家穿梭指導保障公正。據悉,70家參賽企業中寧夏酒莊占比顯著,赤霞珠、梅洛、霞多麗等多款酒款展現產區多元化實力。香港、澳門高校的參與讓賽事更具影響力。
評分表上密密麻麻的記錄,見證著這場風土與味蕾的碰撞。戰吉宬表示,大賽既是對產業的檢閱,更是青年與本土葡萄酒的雙向奔赴。“寧夏葡萄酒正以強勁勢頭講述中國風土故事,而這樣的賽事,正是連接產區與消費者的關鍵橋梁。”