在2025年全國首屆葡萄酒產業“創殊杯”職工職業技能大賽眾多參賽選手中，來自寧夏農墾酒業的焦立洲格外引人注目。他已在葡萄酒行業深耕15年，此次作為寧夏農墾酒業的代表參加“創殊杯”釀酒師比賽，懷揣著對葡萄酒釀造的熱愛與執著。

　　焦立洲自2010年踏入葡萄酒行業，便與寧夏這片孕育優質葡萄酒的土地結下不解之緣。他回憶起剛入行時，寧夏農墾酒業的釀酒環境與現在大不相同。“那時候，技術和設備都相對落后，很多釀造環節靠經驗摸索。但寧夏賀蘭山東麓獨特的風土條件，讓我堅信這里能釀出世界級美酒。”

　　寧夏農墾酒業歷史悠久，擁有6.6萬畝優質葡萄基地。1978年，第一批葡萄苗從河北昌黎引入賀蘭山東麓的戈壁荒灘，歷經艱難存活下來。如今，那些老藤葡萄釀出的酒已成為酒莊大師級藏酒。1984年，寧夏農墾玉泉葡萄酒廠開工建設，開啟寧夏葡萄酒產業發展征程，此后取得眾多輝煌成就，具備完整產業鏈等“六大優勢”，開創“九個第一”。焦立洲在這樣的環境中成長，深受熏陶。

　　談及此次參賽，焦立洲難掩激動。“能參加全國首屆‘創殊杯’大賽，是難得的機遇，也是巨大挑戰。全國各地高手匯聚，能與他們切磋技藝，能讓我接觸到行業前沿理念與技術，拓寬視野。”他表示，葡萄酒行業在不斷發展，釀酒師也需要不斷學習、不斷進步，才能釀造出更優質的葡萄酒，助力中國葡萄酒走向世界。

　　在焦立洲看來，釀酒師如同葡萄酒的“靈魂塑造者”。從葡萄采摘、篩選，到破皮、榨汁、澄清、發酵等一系列工序，每一步都至關重要。“葡萄是有生命的，釀酒師要敏銳捕捉其特性，用精湛技藝引導其在時間中完成華麗蛻變。”他介紹，寧夏農墾酒業注重傳承與創新，既沿用傳統釀造工藝保留風味，又引入新技術提升品質。例如在發酵環節，通過精準控溫技術，讓葡萄酒的香氣和口感更細膩豐富。

　　寧夏葡萄酒產業近年來發展迅猛，賀蘭山東麓產區聲名遠揚。焦立洲認為，這得益于產區獨特風土，也離不開眾多從業者努力和政策支持。“如今寧夏葡萄酒產業正邁向高質量發展階段，對人才需求愈發迫切。”他希望通過此次大賽，吸引更多年輕人投身葡萄酒行業，為產業注入新鮮血液。

　　大賽期間，媒體采風團也將深入酒莊一線，挖掘葡萄酒產業中蘊含的勞動故事、勞模事跡和工匠精神。焦立洲的故事，無疑是其中的一個生動縮影。他用15年的堅守，詮釋了對葡萄酒行業的熱愛與執著，用科學與匠心為寧夏葡萄酒產業的發展添磚加瓦。相信在此次“創殊杯”大賽中，焦立洲將憑借自己扎實的專業技能和豐富的實踐經驗，取得優異的成績，同時也期待他能在未來的葡萄酒事業中，繼續書寫屬于自己的輝煌篇章，為實現“中國葡萄酒　當驚世界殊”的宏偉目標貢獻更多力量。（寧夏新聞網記者　夏欣　文/圖）