第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會如火如荼，第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽名酒云集，讓我們把目光從桌上的美酒轉向另一片天地：對話大獎賽評委、走進代表性酒莊、了解供應鏈平臺，解讀這杯美酒背后的故事。

　　荒灘造佳釀  “苦難”成饋贈

　　寧夏葡萄酒莊從“活下來”到“國際范”

　　“這是我第二次作為評委參加布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽。”寧夏獨立釀酒師鄧鐘翔曾赴法國波爾多學習釀酒技藝，13年前來到銀川，用“干潤平衡”的釀酒哲學，為寧夏葡萄酒注入獨特的“中國風土”。

　　對鄧鐘翔來說，寧夏擁有得天獨厚的氣候條件，非常適合種植葡萄。這里干燥少雨，陽光充足卻不灼熱——看似“缺水”，實則是葡萄的“福氣”。“干燥的氣候抑制了病害，晝夜溫差大讓葡萄積累了更多糖分和風味物質。我在波爾多學習時，總聽人說‘好葡萄需要苦難’，但在寧夏，這種‘苦難’恰恰是自然的饋贈。”

　　“在法國、意大利，葡萄酒的語言是‘法語’‘意大利語’，但在中國，消費者不需要翻譯，就能理解賀蘭山東麓的陽光、沙土和釀酒人的匠心。這種無隔閡的親近感，是其他產區難以復制的。”鄧鐘翔坦言，“我們是‘沒有歷史包袱的新玩家’，但這恰恰給了我們‘重新定義’的機會。沒有‘只能種赤霞珠’的限制，釀酒師可以自由探索——從馬瑟蘭到國產小品種，我們正在找到屬于自己的‘寧夏味道’。”

　　2012年鄧鐘翔剛到銀川時，這里的葡萄園還零散分布著，酒莊主們見面聊的是“怎么活下來”。如今，從石嘴山到銀川，從永寧縣到青銅峽，100多公里的狹長地帶，聚集了近200家酒莊，連空氣里都飄著“國際范”。

　　“我見過太多葡萄酒產區的興衰，但寧夏不一樣。”鄧鐘翔說，這里有最干凈的空氣、最純粹的陽光，更有最踏實的釀酒人。“去年的布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽上，寧夏酒莊的表現讓我驚喜——從果香到單寧，每一款都有‘自己的話’要說。這種自信，是多年匠心積累的底氣。”

　　領略釀造匠心  感受多元生態 　  

　　這場賀蘭山酒莊行不止于美酒

　　第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽期間，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會組織嘉賓走進寧夏代表性酒莊，開啟一場匯聚風土匠心與藝術美學的葡萄酒之旅。

　　在嘉地酒莊的百畝葡萄園里，葡萄藤郁郁蔥蔥，一串串飽滿的果實掛滿枝頭，葡萄樹下零星生長的野草，卻吸引了眾人的目光。嘉地酒莊工作人員蹲下來，耐心解釋道：“得益于賀蘭山下獨特的風土條件，這些看似普通的野草，實則是葡萄園的天然‘氮庫’。有草的行間，氮元素含量顯著高于無草區域，能為酵母發酵提供天然養分。”

　　來自法國瑪歌酒莊的曾維民贊嘆道：“這里的白葡萄酒清新雅致，紅葡萄酒風味復雜、平衡感絕佳。”他還特別提到了酒莊的生態轉型，“將礦灘改造成葡萄園，既實現了綠色發展，又創造了大量的就業機會，這種產業與生態融合的模式，堪稱未來發展的典范。”

　　曾維民與寧夏葡萄酒產區的緣分始于2017年。當時，寧夏葡萄酒產業剛剛興起，應寧夏葡萄酒協會之邀，他帶領團隊開啟了首次考察之旅，走訪了嘉地、賀蘭晴雪、銀色高地等十余家當地知名酒莊。“那時的寧夏葡萄酒莊大多剛剛投產，卻已展現出令人驚嘆的水準。從葡萄園管理到釀造設備，處處都能看到頂尖技術的應用。”曾維民回憶道。如今故地重游，他感慨萬千：“不到10年光景，這里已從嶄露頭角的新星，成長為體系成熟的優質產區。”

　　來自沈陽眾品最美煙酒商行的李本來，過去十幾年一直專注于法國、智利、西班牙、阿根廷等國家進口酒業務。近年來，隨著中國經濟的發展和國產酒的崛起，他敏銳地捕捉到了國產酒的發展機遇。在考察中，圖蘭朵葡萄酒小鎮給他留下了深刻的印象。“圖蘭朵葡萄酒小鎮將葡萄酒釀造與藝術、旅游深度融合，這種創新模式正是未來葡萄酒產業發展的趨勢。”他堅信，文化賦能將成為國產酒破局的關鍵。

　　美賀莊園宛如一座藝術殿堂，名家畫作與美酒相得益彰。在這里，人們不僅能品嘗到醇厚的佳釀，更能在藝術的熏陶下，深刻感受葡萄酒背后深厚的文化底蘊。“這些年，我領略過意大利葡萄酒獨特的風味和豐富的內涵，但寧夏葡萄酒崛起的勢頭，讓我迫不及待想來實地看看。”擇霏羅酒業資深進口商董陽說道。此前在西安工作時，他就接觸并推廣過寧夏酒莊的產品。此次應寧夏葡萄酒博覽會邀請，他首次踏上賀蘭山東麓這片土地，開啟了與國產葡萄酒的深度對話。他還透露，擇霏羅酒業目前已代理了寧夏部分葡萄酒產品，未來期待在選品合作、市場推廣等領域展開更深入的合作。

　　從葡萄園里的生態智慧，到酒莊內的藝術美學；從酒商們的探索轉型，到行業間的交流碰撞，賀蘭山下的這場葡萄酒之旅，不僅是一場味覺與視覺的盛宴，更是一次風土、匠心與藝術的深度對話。

　　“本次賽事不僅聚焦葡萄酒品鑒與專業交流，更精心設計了多樣化的實地考察行程，帶領我們穿梭于特色鮮明的小型精品酒莊和集生產、旅游于一體的大型綜合園區，沉浸式感受寧夏葡萄酒產業的多元生態，讓參與者在短短幾天內，既能領略葡萄酒釀造的匠心工藝，又能深刻感受中華文化的獨特魅力，獲得了超越單純酒類品鑒的立體體驗。”布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會首席執行官昆汀·哈弗感嘆道。

　　借力“中國倉”  集中調配資源

　　寧夏葡萄酒“輕裝”駛入全球賽道

　　在第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽上，387名中外評委對7165款葡萄酒進行盲品評分，最終評選出大金獎、金獎和銀獎。這些來自全球的葡萄酒，是如何來到寧夏，走進大獎賽現場的呢？

　　“我們建立了‘中國酒　中國倉’供應鏈服務平臺。2024年，‘寧夏倉’作為融匯愛普司為中國酒莊打造的服務平臺落戶銀川，將‘寧夏倉’從物理存儲空間，升級為聚合資源、聯通內外的平臺。”融匯愛普司供應鏈管理集團有限公司董事長馬新途說。

　　“中國倉”的本質是“資源整合倉”。賀蘭山東麓聚集著近200家酒莊，過去因分散運營，倉儲物流成本高、效率低。“寧夏倉”依托產區產業集群與政策優勢，以集約化運營破解行業痛點——集中調配資源，切實降低倉儲、物流及推廣成本。馬新途表示，大獎賽之前，數千款國際參賽酒樣高效、安全入境并轉運到銀川，正是對融匯愛普司跨境供應鏈專業能力的實戰檢驗。

　　這場全球49國7165款佳釀的“中國行”，不僅是對賀蘭山東麓風土的認可，更見證了“中國倉”供應鏈服務平臺如何為寧夏葡萄酒“松綁減負”，讓其“輕裝”駛入全球賽道。

　　“‘中國倉’如同為寧夏葡萄酒產業修了一條‘高速路’——從產區到全國，從國內到海外，讓每一瓶酒以更低成本、更快速度抵達消費者手中。”馬新途表示。

　　隨著布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽的啟幕，“中國倉”已不僅是物理存儲空間，更成為聚合資源、聯通內外的戰略平臺。未來，它將持續以科技和協同之力，助力寧夏葡萄酒“輕裝上陣”，在全球市場書寫更精彩的“紫色篇章”。（寧夏日報報業集團全媒體記者　張雪梅　張璞/文　韓勝利/圖）